De capirotes en Casa Extremadura

El martes pasado estuvimos el Casa Extremadura , el magnífico restaurante y casa regional del centro de Sevilla y amigos CubiCuba. El reto era que nos orientaran sobre las recetas en las que podíamos incluir nuestros “capirotes” y este fue el resultado:

Capirote en salsa trianera:

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Capirote en procesión de salmorejo y reducción de Pedro Ximénez:

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Capirote macareno en arranque malagueño:

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La verdad es que fue todo un lujo disfrutar de estas riquísimas recetas que nos preparó Miguel, el jefe y maestro de fogones de este emblemático restaurante de cocina extremeña en el corazón de Sevilla.

No perdáis la oportunidad de conocer todo lo que esta familia de tradicionales hosteleros elaboran en sus fuegos para todo aquel que tenga a bien visitar su casa, carnes ibéricas a la brasa, quesos, dulces, encurtidos, chacinas y todo tipo de manjares extremeños y andaluces, además de un ambiente cálido y familiar.

Vamos, de toda la vida.

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